PRODUCTION 2019

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Miel pur extrait à froid, fabriqué par les abeilles à partir de fleurs d'été (framboisier et trèfle principalement).

Nous distinguons le miel de la forêt et le miel des champs selon l'emplacement de l'un ou l'autre de nos ruchers. Le premier est situé à Lac-Etchemin, Québec sur le versant ouest du Mont-Orignal alors que le deuxième rucher est situé dans un pâturage à Saint-Léon-de-Standon, Québec. Ce qui nous donne des miels de goûts différents. Ce miel est d'une qualité exceptionnelle en raison de sa provenance. **Dans les deux cas, les abeilles ne sont exposées à aucun pesticide.

Disponible

Note : Le miel Douceurs des Appalaches n'est exposé à aucun chauffage lors de son extraction et sa maturation, ce qui lui permet de conserver tous ses arômes et enzymes et d'éviter de développer des substances toxiques (HMF). Par contre, il se peut qu'il soit plus prompt à cristalliser, ce qui est normal et naturel. Pour limiter la cristallisation, il est important d'éviter d'y ajouter des bulles d'air ou des microparticules en plongeant un ustensile ou un bâton directement dans le pot : il est plutôt préférable de couler le miel. S'il cristallisait même en prenant ces précautions, il suffit de le chauffer doucement au bain-marie juste avant la consommation pour le rendre liquide. Le miel se conserve plusieurs années à une température fraîche (mais pas froide), à l'abri des rayons UV .

Ingrédient : Miel pur à 100%